[chì xiǎo dòu]   

赤    小    豆    一年生草本植物，茎直立，叶互生，花黄色。种子一般呈暗红色，可供食用及入药。 宋 范成大 《立秋》诗序:“戴楸叶，食瓜水，吞赤小豆七粒，皆 吴 中节物也。” 明 宋应星 《天工开物·菽》:“赤小豆入药，有奇功。”亦省称“ 赤小 ”。 宋 范成大 《立秋》诗之二:“折枝楸叶起园瓜，赤小如珠嚥井花。” 明 李时珍 《本草纲目·穀三·赤小豆》:“此则入药用赤小者也。”

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

Adzuki Beans

赤日炎炎    赤体上阵    赤心奉国    赤口白舌    赤道洋流