该词是由两个单词组合成的：egg+plant
英文表达：eggplant    除了表示“茄子”，还可以表示“深紫色”，也就是茄子外皮的颜色。

例句：
Eggplant is a kind of vegetable.
茄子是一种蔬菜。

The braised eggplant is delicious today.
今天的红烧茄子很好吃。