麦    芽    麦子经过加工处理，使之发芽，称为麦芽

麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

麦丘之祝    麦迪霉素    麦饭豆羹    麦穗两岐    麦秀黍离