白    米    碾过并除去糠的白色大米

白米是稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，白米的营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如：糙米、胚芽米等，所以人们大都愿意挑选白米食用。

白鱼赤乌    白俄罗斯    白叟黄童    白虹贯日    白面儒冠