蹄    筋    供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。

蹄闲三寻    蹄间三寻    蹄閒三寻