[bái zhǎn jī]   

白    斩    鸡    白切鸡，鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴

白斩鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

Boiled chicken

白日青天    白黑分明    白草黄云    白黑不分    白玉无瑕