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珍    珠    米    玉蜀黍的别称。《二十年目睹之怪现状》第七四回:“棒子，南人谓之珍珠米。北人或磨之成屑，调蒸作馒头。”

大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。

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