[yóu chá miàn]   

油    茶    面    一种食品。面粉内搀牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物制成。吃时用滚水冲成糊状，叫油茶。

油茶面，天津特色小吃，即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。

gruel of sweetened fried flour

油干火尽    油浇火燎    油脂模糊    油光可鉴    油盐酱醋