拳 参 多年生蓼科植物，叶尖长，有香气，根卷曲似拳，可作香料。根茎皆供药用。 明 李时珍 《本草纲目·草三·拳参》﹝集解﹞引 苏颂 曰:“﹝拳参﹞叶如羊蹄，根似海虾，黑色，土人五月採之。”
拳参，又名：拳蓼，拉丁学名：Polygonum bistorta L. 属蓼目，蓼科多年生草本，高50～90厘米。根茎肥厚扭曲，外皮紫红色。茎直立，单一或数茎丛生，不分枝。根生叶丛生，有长柄；叶片椭圆形至卵状披针形，长12～18厘米，宽2.5～6厘米，先端短尖或钝，基部心形或圆形。下延成翅状，边缘外卷，无毛，或有时下面疏被柔毛。茎生叶较小，近乎无柄，叶片披针形至线形；托叶鞘膜质，管状，长达3厘米。生山坡草地、山顶草甸，海拔800-3000米。分布于中国、日本、蒙古、哈萨克斯坦、俄罗斯。