吉 士 1.犹贤人。《书·立政》:“继自今立政，其勿以憸人，其惟吉士，用勱相我国家。”《汉书·元帝纪》:“咎在朕之不明，亡以知贤也。是故壬人在位，而吉士雍蔽。” 颜师古 注:“吉，善也。” 宋 叶适 《上宁宗皇帝札子·嘉泰三年》之一:“ 召康公 为 成王 赋《卷阿》之诗，言求贤用吉士。” 清 戴名世 《＜傅天集＞序》:“所为歌诵其主之寿考福禄，而兼及於吉人吉士之多也。”2.男子之美称。《诗·召南·野有死麕》:“有女怀春，吉士诱之。”《醒世恒言·乔太守乱点鸳鸯谱》:“ 刘 氏女因嫂而得夫，怀吉士初非衒玉。” 清
吉士（Custard ，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。也叫吉士粉。