凉    面    一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料

凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

Cold Noodles with Sesame Sauce